Défi culinaire : ma frangipane pomme chocolat

Pour clôturer cette quinzaine de défi culinaire ; j’ai eu envie de tenter une petite frangipane.

😝
Moi j’avais envie d’une frangipane pomme chocolat du coup je n’ai pas vraiment suivie sa recette proposée  … voir pas du tout

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Je vais donc te partager ma recette de frangipane pour ce défi

Pour faire cette galette tu vas avoir besoin de :
* 2 pâtes feuilletées
* 4 pommes
* 25 g de sucre en poudre
* 1 pincée de cannelle
* le jus d’une orange
* pépites de chocolat
* 3 grosses cuilleres a soupes de poudre d’amandes
* 1 oeuf

Si tu as tout tu vas pouvoir commencer par préparer ta compote
Epluches tes pommes et coupes les en petits dès

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Mets-les dans une casserole avec le jus de l’orange avec le sucre et la pincée de cannelle. Laisses compoter les fruits pendant 10 mn puis écrases les pommes grossièrement à l’aide d’une fourchette.
Tu laisses refroidir ta compote
……

C’est bon ?
Alors on s’y remet
Commence à faire préchauffer ton four à 200°
Étales une première pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

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Soupoudre tes amandes soit directement sur la pâte soit dans la compote (ou les deux)  . Étale la compote et déposes tes eclats de chocolat.

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Badigeonnes les bords d’un peu d’eau à l’aide d’un pinceau ou de tes doigts et recouvre avec l’autre pâte feuilletée.

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Soudes les bords en pressant légèrement tout autour de la galette.
Si besoin découpes un peu le tour de la galette pour qu’il n’y ai pas trop de pâte.
Dessine ta décoration à l’aide de la pointe d’un couteau , ou utilises ton surplus de pâte pour la faire
Oublis pas de créer un trou au milieu de la pâte pour laisser échapper la chaleur durant la cuisson

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Badigeonnes le dessus de la galette avec ton oeuf … c’est qui donnera la couleur doré à ta galette .
Puis mets la au four une vingtaine de minutes . Lorsqu’elle commence à doré baisse le feu à 180° et poursuit la cuisson une dizaine de minutes

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C’est prêts !!!
Il te restes plus qu’à déguster 😉
Bonne appétit et à bientôt sur le blog ou sur fb 👋

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