Defi culinaire : les doowap maison (sans map)

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J’apprécie de plus en plus ce défi culinaire que m’a proposée famille nombreuse famille heureuse.
Il me permet de découvrir de très bonnes recettes ; pas forcément compliquées ; et qui change des plats de bad-mothers traditionnels.
Parmis la liste de ce 2eme défi j’avais repérer les brioches au chocolat facon doowap *

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J’ai eu envie de les mettre au petit déjeuner et comme d’habitude j’ai pensée au photo pour te partager tout ça

alors pour les gourmands il va falloir

* 200 ml de lait tiedi
* 50 gr de sucre (mais ça fait peux sucrer … 100 gr serais mieux)
* 1 sachet de levure de boulanger
* 500g de farine
* 3 œufs (2 pour la recette et 1 pour la dorure)
* 70g de beurre coupé en cube et ramolli
* 1/2 c à c de sel fin
* des pépites de chocolat.

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Pour commencer mélanges ensemble la farine, le sucre, la levure, les œufs et  le lait de façon à former une pâte bien homogène
Ajoutes les cubes de beurres ramollis mais pas liquide

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Continus à pétrir ta pâte … elle doit être molle mais surtout  pas liquide
Mets ton récipient à l’abri des courant d’air et laisses la pâte lever pendant 1h30.
Une fois ta première levée terminé étales ta pâte sur ton plan de travail et déposes y tes pépites de chocolat
Tu peux les incruster avec ton rouleau pour plus de tenue si tu souhaites

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Roules la pâte en boudin avant de lui faire prendre la forme que tu souhaites. De simples brioches rondes et individuelles pour nous .

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Déposes tes brioches sur ta plaque de four
Et replace les a l’abri des courant d’air pendant environ 40 min pour faire lever la pâte à nouveau
Avant de les placer au four tu peux les badigeonner d’un oeufs mélangé à  un peux de lait pour le côté doré des brioches

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Laisse les cuire pendant 15-20 min à 180°c

..
.
Les voilà prêtes à être dégustées par tout les petits gourmands

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Bonne appétit et à bientôt sur le blog ou sur fb 👋

*et pour ceux qui préfèrent tenter la recette avec la machine à pain Fnfh explique tout ici

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